Bizcocho con manzana

Este bizcocho con manzana es muy rápido, y sencillo. Y me apetecia hacer algo asi.

Ingredientes:

- 3 manzanas

- canela

- nueces

- 2 huevos

- 2/3 taza de azúcar

- 1 taza de harina

- sal

- 1 cdata de levadura

- azúcar glas

Elaboración:

En primer lugar, pelamos las manzanas, y las cortamos en 8 trozos (a lo largo). Untamos un poco de mantequilla, y echamos azúcar y canela.

El molde que yo he usado, tiene un agujero en el medio, así que solo es ir encajando la manzana en ese borde, sino, se puede extender por toda la superficie. Espolvoreamos trocitos de nueces entre las manzanas.

Precalentamos el horno a 160º.

Hacemos el bizcocho, para ello, cascamos los dos huevos en un bol, y los batimos mucho, hasta que haga espuma. añadimos una pizca de sal y el azúcar. Volvemos a batir todo bien, y tamizamos la harina y la levadura encima, con un colador o tamiz, añadimos el zumo de 1/2 limón y movemos. Vertemos la masa encima de las manzanas, y lo metemos al horno 30 min a 160º o 165º.

Parado el tiempo de cocción, lo sacamos del horno, dejamos reposar, desmoldamos y espolvoreamos azúcar glas por encima.